2013

ペリエ ジュエ ベル エポック

ペリエ ジュエ ベル エポックは真のアイコンで、ヴィンテージという芸術とペリエ ジュエのブドウ畑の素晴らしさを讃える、希少でエレガントなシャンパーニュです。
セヴリーヌ・フレルソン メゾン ペリエ ジュエの最高醸造責任者
BE Brut 2013
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理想のペアリング
Ideal pairing Belle Epoque Brut 2013 - Sole
舌平目
Ideal pairing Belle Epoque Brut 2013 - White peach
白桃
Ideal pairing Belle Epoque Brut 2013 - Young turnips
若いカブ
色味
輝くような透明感とほのかなアップルグリーンの輝きを持つ、淡い透明感のあるゴールド。
香り
フレッシュでデリケート、白い果実と花の特徴的なアロマ。
味わい
フレッシュさと洗練の素晴らしい組み合わせ。
ペリエ ジュエ ベル エポックは、私の好きな白い蘭の花を思い出させます。私にとって、このキュヴェは、白い蘭と同じく、優美とエレガンス、繊細さと活力、厳格で美しい構造を持つものです。
セヴリーヌ・フレルソン
BE BRUT 2014

伝統

ペリエ ジュエ ベル エポックは、1964年に登場したベル エポックのオリジナルのヴィンテージ・キュヴェです。ボトルには、1902年にアール・ヌーヴォーの巨匠、エミール・ガレがメゾン ペリエ ジュエのために描いた日本の白いアネモネが優美に彩られ、世界の至る所ですぐにペリエ ジュエ ベル エポックとわかるデザインです。

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味わいの瞬間

このプレステージ・キュヴェは、海老とクリーミーなポレンタ、舌平目のムニエル、パルメザンチーズやコンテチーズなど、高級な食材と自然にマッチします。 

「赤い果実、イチジク、ビターレモン、つぶしたリンゴ、パン酵母が重なり合ったアロマ。豊かで生き生きとしていて、果実、スパイス、熟成の香りの相互作用が印象的です。」
ジョン・ホスキンス MW サイモン・フィールド MW キャサリン・ペトリー MW ジャン・コネッツィ

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