ペリエ ジュエ グラン ブリュット シャンパン

PERRIER-JOUËT
ペリエ ジュエ グラン ブリュット

 

ペリエ ジュエ グラン ブリュットは、シャルドネの持つフローラルニュアンスが表現された、絶妙なバランスの優雅なキュヴェです

エルヴェ・デシャン
メゾン ペリエ ジュエ最高醸造責任者

 

ペリエ ジュエ グラン ブリュット
グラン ブリュット シャンパン
フローラル & ハーモニアス

メゾン ペリエ ジュエの伝統を象徴したペリエ ジュエ グラン ブリュット。メゾンが誇るブリュットシャンパンの伝統を受け継ぐ一本です。調和のとれたキュヴェは、シャルドネの華やかな香りを、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの2種類の赤ブドウ種が絶妙に引き立てています。

 

引き継がれる伝統

 

ペリエ ジュエ グラン ブリュットのはじまりは1846年にまで遡ります。この年メゾン ペリエ ジュエは、より辛口の味わいを好むイギリスのワイン通のために、歴史にその名を残す「キュヴェK」を発表。現在“ブリュット(辛口)”として知られるドサージュ(糖分添加)を抑えた世界初のシャンパンが誕生します。メゾンのセラーブックによると、キュヴェKのドサージュ量は5%未満。シャンパンのドサージュ量が平均で40%であった時代にかなり大胆な減らし方でした。こうしてメゾン ペリエ ジュエは、高い品質のブドウであればほとんど糖分を加える必要はないと証明し、ブリュットシャンパンで有名になりました。この哲学は今もメゾンに息づいており、ペリエ ジュエ グラン ブリュットは、ペリエ ジュエ スタイルの伝統を継承するシャンパンです。最高醸造責任者エルヴェ・デシャンは約50の区画で収穫されたブドウを使った最高のワインを厳選すると、匠の技でブレンドするとともにリザーブワインの比率を定め、毎年このキュヴェのスタイルとクオリティを再現しています。こうした区画はメゾンを象徴するシャルドネの出来栄えによって選ばれます。しかし、最終的にそのエレガンスさをより高めるのは、モンターニュ・ド・ランスの北で栽培されたしっかりとした味わいのピノ・ノワールと、芳醇なハーモニーを奏でるヴァレ・ド・ラ・マルヌ産ピノ・ムニエの繊細なブレンドです。

ペリエ ジュエ グラン ブリュット フードペアリング 1
Perrier-Jouët Grand Brut food pairings 2
ペリエ ジュエ グラン ブリュット フードペアリング 3
ペリエ ジュエ グラン ブリュット フードペアリング 4
ペリエ ジュエ グラン ブリュット フードペアリング 5
スタイリッシュで調和の取れたシャンパン

グラスの中でシルバーゴールドに輝くペリエ ジュエ グラン ブリュットは、活き活きとしたスタイリッシュなキュヴェで、繊細なフローラルアロマが特徴です。バターたっぷりのブリオッシュとバニラがほのかに香る爽やかな果実味で締めくくられます。切れが良く軽やかですが、フレッシュさに芳醇な長い余韻が組み合わされ、最後までペリエ ジュエ グラン ブリュットならではのバランスとハーモニーをご堪能いただけます。

 

理想のペアリング

鶏むね肉
リーキ(西洋ネギ)
グレープフルーツ

ペリエ ジュエ グラン ブリュット シャンパン ブレンド
​​​​セパージュ

シャルドネ 20%

ピノ・ノワール 40%

ムニエ 40%

 
リザーブワイン

最大15%

 
ドサージュ量

1リットル当たり 8~10グラム

 
最低熟成期間

3年

 
最適提供温度

約10度

 

 

 

Diese Seite teilen

 


飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁じられています。 妊娠中・授乳中の飲酒はやめましょう。お酒は適量を。

©2020ペリエジュエ