Perrier-Jouët Grand Brut Champagne Bottle

ペリエ ジュエ グラン ブリュット

 

「ペリエ ジュエ グラン ブリュットは、シャルドネの持つフローラルニュアンスが表現された、絶妙なバランスの優雅なキュヴェです。」
エルヴェ・デシャン
メゾン ペリエ ジュエ最高醸造責任者

 

 

Perrier Jouet Grand Brut
Perrier Jouet Grand Brut

フローラル & ハーモニアス


メゾン ペリエ ジュエの伝統を象徴したペリエ ジュエ グラン ブリュット。メゾンが誇るブリュットシャンパーニュの伝統を受け継ぐ一本です。調和のとれたキュヴェは、シャルドネの華やかな香りを、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの2種類の赤ブドウ種が絶妙に引き立てています。

PJ Grand Brut 5
PJ Grand Brut 3
PJ Grand Brut 4
PJ Grand Brut 2
PJ Grand Brut 1

引き継がれる伝統


ペリエ ジュエ グラン ブリュットのはじまりは1846年にまで遡ります。この年メゾン ペリエ ジュエは、より辛口の味わいを好むイギリスのワイン通のために、歴史にその名を残す「キュヴェK」を発表。現在“ブリュット(辛口)”として知られるドサージュ(糖分添加)を抑えた世界初のシャンパーニュが誕生します。メゾンのセラーブックによると、キュヴェKのドサージュ量は5%未満。シャンパーニュのドサージュ量が平均で40%であった時代にかなり大胆な減らし方でした。こうしてメゾン ペリエ ジュエは、高い品質のブドウであればほとんど糖分を加える必要はないと証明し、ブリュットシャンパーニュで有名になりました。この哲学は今もメゾンに息づいており、ペリエ ジュエ グラン ブリュットは、ペリエ ジュエ スタイルの伝統を継承するシャンパーニュです。最高醸造責任者エルヴェ・デシャンは約50の区画で収穫されたブドウを使った最高のワインを厳選すると、匠の技でブレンドするとともにリザーブワインの比率を定め、毎年このキュヴェのスタイルとクオリティを再現しています。こうした区画はメゾンを象徴するシャルドネの出来栄えによって選ばれます。しかし、最終的にそのエレガンスさをより高めるのは、モンターニュ・ド・ランスの北で栽培されたしっかりとした味わいのピノ・ノワールと、芳醇なハーモニーを奏でるヴァレ・ド・ラ・マルヌ産ピノ・ムニエの繊細なブレンドです。

ペリエ ジュエ グラン ブリュット

 

スタイリッシュで調和の取れたシャンパーニュ


グラスの中でシルバーゴールドに輝くペリエ ジュエ グラン ブリュットは、活き活きとしたスタイリッシュなキュヴェで、繊細なフローラルアロマが特徴です。バターたっぷりのブリオッシュとバニラがほのかに香る爽やかな果実味で締めくくられます。切れが良く軽やかですが、フレッシュさに芳醇な長い余韻が組み合わされ、最後までペリエ ジュエ グラン ブリュットならではのバランスとハーモニーをご堪能いただけます。

 

理想のペアリング


鶏むね肉
リーキ(西洋ネギ)
グレープフルーツ               

 

 

                                                                        

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