GRAND BRUT

Variaciones florales y afrutadas.
La elegancia y finura
de un estilo inquebrantable.

grand brut bottle

Notas de elaboración del vino

Una delicada exquisitez al estilo floral, elegante y cincelado de la Maison Perrier-Jouët

1846. La Maison crea su primer champagne Brut, el Perrier-Jouët Grand Brut, en su búsqueda de perfección y calidad.

Para cumplir el deseo de satisfacer a sus clientes ingleses, el Chef de Caves en el cargo por aquel entonces decidió reducir de forma significativa la cantidad de azúcar de las cuvées y dejar al descubierto la finura de sus ensamblajes. De este modo nacía el primer champagne Brut de la historia y el más degustado del mundo. Perrier-Jouët Grand Brut es heredero directo de esta tradición.

En la actualidad, Hervé Deschamps, séptimo Chef de Caves de la Maison, continúa esa búsqueda incesante de la excelencia y ha hecho suya la misión de perpetuar el patrimonio recreando en cada cuvée el estilo Perrier-Jouët, un perfecto equilibrio entre encanto y elegancia. Dentro de la tradición artesanal creativa propia de la Maison, el Chef de Caves ensambla cada vino por separado y de una sola pincelada, siguiendo los dictados de su intuición, lo que convierte cada cuvée en una obra de arte única.

La composición de Perrier-Jouët Grand Brut reposa en un 40% sobre la vinosidad y la estructura de las Pinot Noirs de los terroirs  Grand y Premier Cru de Mailly, Verzy, Aÿ y Rilly-la Montagne. Nobles y sutiles, estas Pinot Noirs despliegan el afrutado de las encantadoras y generosas Meuniers de los terroir de Dizy, Damery o Venteuil, e incluso de Vincelles y Vinay. Por último, las Chardonnays de los Grand Crus de Cramant, Avize, Le Mesnil y Chouilly —que completan el 20% del ensamblaje— aportan un toque extra de frescor y mineralidad. Para obtener la perfección que se espera de Perrier-Jouët, las botellas se guardan durante tres años en las cavas de tiza de la Maison, situadas bajo la Avenue de Champagne, corazón histórico de la denominación.

Dosaje: 10 g/l. Entre 12 y 14% de vinos reserva (vinos con dos o tres años de crianza).

Adéntrese en los secretos de Perrier-Jouët y sus dos siglos de transmisión de conocimiento.

Notas de cata

Una variación vivaz y afrutada al más puro estilo Perrier-Jouët

Una perfecta introducción al estilo floral, elegante y cincelado de la Maison Perrier-Jouët.

 

Vista

Vestido de amarillo claro y luminoso, evocador de su vivacidad.

Nariz

Grand Brut es delicado, elegante y equilibrado. La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y afrutadas (frutas amarillas y frutas frescas) arranca para dejar paso a unas sutiles notas de vainilla y mantequilla, aportando al vino un carácter afrutado y consistente.

En el inicio emergen unas notas de ciruela, limón y bergamota que dan lugar a las flores de árboles frutales, como la lima y la madreselva. A éstas les siguen las notas de mantequilla, magdalena y azúcar avainillado. Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes redondean la cata.

Gusto

Amplitud y vivacidad se equilibran en boca y se prolongan en una expresión de redonda y distintiva elegancia.

Un champagne fresco y equilibrado, con un largo final en boca, que desplegará todos sus sabores al servirlo entre 7 y 9°.

Gusto
Nariz

Descubra las fuentes del estilo Perrier-Jouët: «floral, elegante y cincelado».

Beauting: Las armonías
de Perrier-Jouët

Un homenaje a la primavera

La sutileza de la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut y sus aromas florales y afrutados desvelarán de forma espléndida los delicados sabores del pollo Bresse y la dulce fragancia de la vainilla, con la vivacidad de los limones Meyer realzando el conjunto. Un bouquet que será el complemento perfecto a la generosidad de los tubérculos o el frescor de las zanahorias enanas y los espárragos.

Lea acerca del Beauting de Perrier-Jouët Belle Époque 2004.

La opinión de los expertos

Será del deleite de todos, espumosas perlas... Medalla de Oro

«Será del deleite de todos, abierto y ligeramente jugoso, de gráciles y espumosas perlas. Combina cerezas blancas, albaricoque maduro, jengibre encurtido y notas minerales con un final fresco y especiado».
Wine Spectator, octubre de 2012

«Aromas de tarta de manzana Golden y miel conforman el fondo de este champagne enérgico y redondo. De evolución grácil, con una acidez cítrica para limpiar el final. Ideal para el aperitivo».

Wine & Spirits Magazine, diciembre de 2011

MEDALLA

-Critics Challenge International Wine Competition, Medalla de Oro.

Aprecie la constancia sin concesiones de los champagnes Perrier-Jouët.

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LA MAISON

Dos siglos de transmisión de conocimiento

En dos siglos, tan solo siete Chefs de Caves se han encargado de preservar los secretos de un estilo único.

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LA MAISON

Floral, elegante y cincelado

Cada cuvée es elaborada con la minuciosidad de un encaje de seda para que despliegue el estilo floral, elegante y cincelado de la Maison.

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