ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは自由な精神、つまり爽やかで、力強く、独立した存在。朝露のように明るく爽やかで、春の初日を祝うアペリティフとして完璧なシャンパーニュです。
色味緑がかった淡いゴールド、明るく生き生きとした輝きのあるシャンパーニュ。
香りエルダーベリー、アカシア、ハニーサックルなどの生垣の花や、ピリッとした柑橘類のアロマ。
味わい余韻に残るフレッシュさと、驚くほど滑らかでまろやかな後味。
「ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは、ベルベットを思わせます。重いベルベットではなく、シルクのような質感のベルベットです。それはつまり、非常に快活でダイナミックなキュヴェであるにもかかわらず、深く濃く、そしてもちろん、素晴らしいエレガンスを持ち合わせているからです。」セヴリーヌ・フレルソン
伝統
2017年に登場したペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランによって、単一品種キュヴェのクラシックコレクションが完成しました。これは、シャルドネの真髄を明らかにするペリエ ジュエが持つサヴォアフェールの永遠の表現となるものでした。これは、約100年前からの伝統を引き継いだもので、メゾン初の全てシャルドネのキュヴェを発表したのは、そのシャンパーニュが「ブラン・ド・ブラン」と知られるようになるずっと前の1920年代でした。
味わいの瞬間
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは、アペリティフとして理想的で、瞬時に良い雰囲気を醸し出すワインです。また、シーバスのカルパッチョとの相性も抜群です。
「爽やかな黄色の果樹園のフルーツ、洋ナシ、白い花、バタートーストのほのかな香りがグラスから溢れる、チャーミングで表現力豊かなワインです。ミディアムからフルボディで、エレガントで繊細な骨格を持ち、果実の小さな芯をジューシーな酸が包み込み、繊細な白亜質の仕上がりで締めくくられます。」ウィリアム・ケリー（ワインアドヴォケイト、2020年）
