BLANC DE BLANCS

Perrier-Jouët Blanc de Blancs est un champagne vif et spontané, marqué par des notes franches d’agrumes et des saveurs florales. Un véritable hommage au Chardonnay, cépage emblématique de la Maison Perrier-Jouët qu’elle interprète ici de façon inédite.
SÉVERINE FRERSON,
Cheffe de cave de la Maison Perrier-Jouët
Perrier-Jouet Blanc de Blancs
Accords Mets & Champagne
Ideal pairing - striped bass - Perrier-Jouet Blanc de Blancs
Bar rayé
Ideal pairing - white plum - Perrier-Jouet Blanc de Blancs
Prune
Ideal pairing - Mangetout Peas - Perrier-Jouet Blanc de Blancs
Pois mange-tout
A l'oeil
Champagne lumineux or pâle avec des touches de vert.
Au nez
Arômes de fleurs sauvages (sureau, acacia et chèvrefeuille) et d’agrumes acidulés.
Au palais
Une fraîcheur persistante laissant place à un final doux et velouté.
Perrier-Jouët Blanc de Blancs me rappelle le velours : pas un velours étouffant, mais plutôt avec une texture soyeuse. Il a beau être issu d’une cuvée vive et dynamique, il est également doté d’une substance et d’une densité sublimes, toujours avec une grande élégance.
SÉVERINE FRERSON
HÉRITAGE

L’arrivée de Perrier-Jouët Blanc de Blancs en 2017 a su compléter une collection classique avec une cuvée à un seul cépage destinée à devenir 
le perpétuel témoin du savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët en révélant la quintessence du chardonnay. En effet, il perpétue une tradition longue de cent ans : la Maison présentait ses premières cuvées de Chardonnay dans les années 1920, bien avant que de tels champagnes soient connus comme « Blanc de Blancs ».

Champagne Perrier-Jouet Blanc de Blancs
Perrier-Jouet Blanc de Blancs
L’ASSOCIATION IDÉALE

Perrier-Jouët Blanc de Blancs est idéal en apéritif : il offre un final doux et velouté qui confère une richesse supplémentaire à ce champagne. Il se marie particulièrement à un carpaccio de bar.

Champagne Perrier-Jouet Blanc de Blancs
Champagne Perrier-Jouët
Il émerge du verre avec des arômes de fruits jaunes croquants, de poire, de fleurs blanches et de subtiles notes de pain toasté beurré. Plus ou moins corsé, élégant et fin, son cœur de fruits est rehaussé d’une belle acidité et se termine par un fini délicat.
WILLIAM KELLEY (WINE ADVOCATE, 2020)
Perrier-Jouet Blanc de Blancs Medals and Rewards
Perrier-Jouet Blanc de Blancs Medals and Rewards
Perrier-Jouet Blanc de Blancs Medals and Rewards
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