Blanc de Blancs

FLORAL · VIF

Le Perrier-Jouët Blanc de Blancs est un champagne vif et spontané, marqué par des notes franches d’agrumes et des saveurs florales. Un véritable hommage au Chardonnay, cépage emblématique de la Maison Perrier-Jouët qu’elle interprète ici de façon inédite.

 

UNE EXPRESSION INTEMPORELLE DU CHARDONNAY

Après avoir créé le millésime Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs, le chef de caves Hervé Deschamps avait à cœur de compléter la collection classique avec une cuvée à un seul cépage destinée à devenir le perpétuel témoin du savoir-faire exceptionnel de la Maison. Avec le Perrier-Jouët Blanc de Blancs, Perrier-Jouët perpétue une tradition remontant au début du 20e siècle : la Maison avait en effet créé ses premières cuvées 100 % Chardonnay dans les années 1920, bien avant que certains champagnes ne soient appelés « Blancs de Blancs ». 

 

Pour créer le Perrier-Jouët Blanc de Blancs, Hervé Deschamps associe du Chardonnay issu des meilleurs terroirs de la région à des vins de réserve en petite quantité pour garantir une plus grande continuité en matière de style et de qualité. Après trois ans de vieillissement sur lies dans les caves Perrier-Jouët, la cuvée est prête à être dégustée, débordant de fraîcheur et de vitalité.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs food pairings 1
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UN CHAMPAGNE VIF ET ACIDULE

Avec ses nuances or pâle et des touches de vert, le Perrier-Jouët Blanc de Blancs offre des arômes de fleurs sauvages (sureau, acacia et chèvrefeuille) et d’agrumes acidulés. Sur le palais, sa fraîcheur minérale persiste pour offrir un final étonnamment doux et velouté qui confère un charme supplémentaire à ce champagne lumineux et vivant.

 

ASSOCIATION IDÉALE
 

Bar rayé

Prune

Pois mange-tout

Perrier-Jouët Blanc de Blancs champagne composition
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COMPOSITION

100% Chardonnay

 

VINS DE RÉSERVE

Jusqu’à 15 %

 

DOSAGE

8 grammes par litre

 

VIEILLISSEMENT MINIMAL

Trois ans

 

TEMPÉRATURE OPTIMALE DE SERVICE

Environ 10 °C

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