Brand brut bouteille

FLORAL · HARMONIEUX

Le champagne Perrier-Jouët Grand Brut illustre à la perfection l’héritage de la Maison Perrier-Jouët. Il perpétue avec brio la tradition des champagnes bruts de la Maison. C’est une cuvée harmonieuse dans laquelle les notes lumineuses du Chardonnay sont parfaitement accompagnées par les deux variétés de raisin noir cultivées en Champagne, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

 

UN HÉRITAGE DE LONGUE DATE

Les origines du Perrier-Jouët Grand Brut peuvent être retracées jusqu’en 1846, une époque où, pour répondre aux préférences d’une clientèle britannique amatrice de vins plus secs, la Maison Perrier-Jouët a décidé de lancer son historique Cuvée K, le premier champagne au monde très faiblement dosé que nous appelons aujourd’hui « brut ». D’après les livres de cave de la Maison, la Cuvée K était dosée à moins de 5 % : une quantité de sucre audacieusement faible à une époque où le dosage des champagnes atteignait régulièrement 40 %. La Maison Perrier-Jouët est ainsi devenue célèbre pour ses champagnes bruts, produits à partir de raisins de grande qualité nécessitant très peu de sucres ajoutés : une philosophie qui perdure encore aujourd’hui. Le Perrier-Jouët Grand Brut s’inscrit dans cette tradition et a donné naissance au style Perrier-Jouët tant apprécié. Le chef de caves Hervé Deschamps sélectionne les meilleurs vins parmi 50 crus différents, les assemblant avec des vins de réserve pour reproduire le style de la cuvée et atteindre le même niveau de qualité année après année. Les crus sont choisis pour s’associer au Chardonnay signature de la Maison, dont l’élégance est sublimée lors de l’ultime assemblage par la structure du Pinot Noir, majoritairement cultivé dans la partie nord de la Montagne de Reims, et par la rondeur et l’harmonie du Pinot Meunier de la Vallée de la Marne.

 

Perrier-Jouët Grand Brut food pairings 1
Perrier-Jouët Grand Brut food pairings 2
Perrier-Jouët Grand Brut food pairings 3
Perrier-Jouët Grand Brut food pairings 4
Perrier-Jouët Grand Brut food pairings 5

UN CHAMPAGNE ÉLÉGANT ET HARMONIEUX

Développant dans le verre des nuances dorées et argentées, Perrier-Jouët Grand Brut est une cuvée élégante et vive caractérisée par des arômes délicats de fleurs, complétés par des notes de fruits frais et des touches de brioche au beurre et de vanille. Il associe une grande fraîcheur à des notes finales généreuses et persistantes qui préservent son équilibre et son harmonie caractéristiques jusqu’au dernier moment.

 

ASSOCIATION IDÉALE 
 

Filet de poulet

Poireaux nouveaux

Pamplemousse

Perrier-Jouët Grand Brut champagne composition
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COMPOSITION

20% Chardonnay

40% Pinot Noir

40% Meunier

 

VINS DE RÉSERVE

Jusqu’à 15 %

 

DOSAGE

8-10 grammes par litre

 

VIEILLISSEMENT MINIMAL

Trois ans

 

TEMPÉRATURE OPTIMALE DE SERVICE

Environ 10 °C

 

 

 

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