Perrier-Jouët Blason Rosé champagne

FLORAL · DELICAT

Le Perrier-Jouët Blason Rosé fait figure d’exception parmi les champagnes Perrier-Jouët : une cuvée dans laquelle les délicates nuances florales du Chardonnay sont sublimées par la richesse et la prédominance du Pinot Noir. Affichant une puissance et une rondeur sur le palais, avec des notes caractéristiques de fruits rouges et noirs, il conserve toutefois la délicatesse typique de la Maison Perrier-Jouët. Mais avant tout, le champagne Perrier-Jouët Blason Rosé témoigne de la capacité de la Maison à renouveler ses saveurs. 

 

ISSUE DE LA TRADITION

Le Perrier-Jouët Blason Rosé a été inspiré par les cuvées prestige Blason de France de la Maison, dévoilées en 1955 et servies dans certains des plus grands restaurants au monde. Ce champagne rosé subtil et sophistiqué est pensé pour accompagner des plats et offrir des saveurs généreuses et complexes de l’entrée jusqu’au dessert.
Pour le Perrier-Jouët Blason Rosé, le chef de caves Hervé Deschamps opère une sélection parmi 50 crus différents avant d’effectuer un assemblage délicat et maîtrisé à la perfection. Les nuances florales du Chardonnay de la Côte des Blancs sont équilibrées par la rondeur du Pinot Meunier cultivé dans la Vallée de la Marne. Mais c’est surtout le Pinot Noir du nord de la Montagne de Reims qui lui confère la puissance et la structure idéale pour les accords mets-vins. Le Pinot Noir est un cépage caractérisé par sa peau rouge foncé et son jus blanc. Parmi les Pinot Noir entrant dans la composition de la cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé, on retrouve une petite part (10 - 15 %) de vins rouges, obtenus par macération des raisins avec leur peau, donnant à ce champagne gourmand sa teinte rose saumon caractéristique.

Perrier-Jouët Blason Rosé food pairings 1
Perrier-Jouët Blason Rosé food pairings 2
Perrier-Jouët Blason Rosé food pairings 3
Perrier-Jouët Blason Rosé food pairings 4

UN CHAMPAGNE INTENSE

Tenant toutes ses promesses, le Perrier-Jouët Blason Rosé dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs arrivés à maturité (fraise, framboise, mûre) complétés par une touche exotique de pamplemousse. Rond et vif sur le palais, il offre un final persistant, complet et généreux.

 

ASSOCIATION IDÉALE
 

Thon rouge

Litchi

Tomates rouges

Perrier-Jouët Blason Rosé champagne composition

COMPOSITION

25% Chardonnay

50% Pinot Noir

25% Meunier

 

VINS DE RÉSERVE

Jusqu’à 15 %

 

DOSAGE

8-10 grammes par litre

 

VIEILLISSEMENT MINIMAL

Trois ans

 

TEMPÉRATURE OPTIMALE DE SERVICE

Environ 10-12 °C

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