ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン

ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは自由な精神、つまり爽やかで、力強く、独立した存在。朝露のように明るく爽やかで、春の初日を祝うアペリティフとして完璧なシャンパーニュです。
セヴリーヌ・フレルソン メゾン ペリエ ジュエの最高醸造責任者
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理想のペアリング
Ideal pairing - striped bass - Perrier-Jouet Blanc de Blancs
シマスズキ
Ideal pairing - white plum - Perrier-Jouet Blanc de Blancs
スモモ
Ideal pairing - mangetout_peas - Perrier-Jouet Blanc de Blancs
スナップエンドウ
色味
緑がかった淡いゴールド、明るく生き生きとした輝きのあるシャンパーニュ。
香り
エルダーベリー、アカシア、ハニーサックルなどの生垣の花や、ピリッとした柑橘類のアロマ。
味わい
余韻に残るフレッシュさと、驚くほど滑らかでまろやかな後味。
「ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは、ベルベットを思わせます。重いベルベットではなく、シルクのような質感のベルベットです。それはつまり、非常に快活でダイナミックなキュヴェであるにもかかわらず、深く濃く、そしてもちろん、素晴らしいエレガンスを持ち合わせているからです。」
セヴリーヌ・フレルソン
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伝統

2017年に登場したペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランによって、単一品種キュヴェのクラシックコレクションが完成しました。これは、シャルドネの真髄を明らかにするペリエ ジュエが持つサヴォアフェールの永遠の表現となるものでした。これは、約100年前からの伝統を引き継いだもので、メゾン初の全てシャルドネのキュヴェを発表したのは、そのシャンパーニュが「ブラン・ド・ブラン」と知られるようになるずっと前の1920年代でした。

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味わいの瞬間

ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは、アペリティフとして理想的で、瞬時に良い雰囲気を醸し出すワインです。また、シーバスのカルパッチョとの相性も抜群です。

「爽やかな黄色の果樹園のフルーツ、洋ナシ、白い花、バタートーストのほのかな香りがグラスから溢れる、チャーミングで表現力豊かなワインです。ミディアムからフルボディで、エレガントで繊細な骨格を持ち、果実の小さな芯をジューシーな酸が包み込み、繊細な白亜質の仕上がりで締めくくられます。」
ウィリアム・ケリー(ワインアドヴォケイト、2020年)
Perrier-Jouet Blanc de Blancs Medals and Rewards
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