アネモネにインスパイアされたロゼ シャンパン
1902年にアール・ヌーヴォーの巨匠、エミール・ガレがメゾン ペリエ ジュエのために描いた日本の白いアネモネにインスパイアされたロゼ シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス」を日本限定で発売いたしました。
メゾンのエンブレムであるジャパニーズ・アネモネは、1811年の創業よりペリエ ジュエを特徴づける自然と芸術を象徴しております。
また、親密で変わることのないメゾンと自然との関係のシンボルでもあります。
メゾンのエンブレムであるジャパニーズ・アネモネは、1811年の創業よりペリエ ジュエを特徴づける自然と芸術を象徴しております。
また、親密で変わることのないメゾンと自然との関係のシンボルでもあります。
「アネモネが咲き誇る光景は、『フロレサンス』の名前と個性のインスピレーション源です。」
メゾン ペリエ ジュエの第8代最高醸造責任者「セヴリーヌ・フレルソン」は日本を訪れた後にペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンスを作り上げました。
「東京のある庭園を散策していた私は、初秋の柔らかな光を浴びた日本の白いアネモネがみせる優美な姿に心から感激しました。」、彼女はそう回想します。
セヴリーヌ・フレルソンは続けます。「日本のアネモネが咲き誇る光景は、キュヴェの名前『フロレセンス』のインスピレーション源となりました。それは文字通り『繁茂』や『開花』を意味するものであり、その香り豊かな個性を意味するものでもあります。花の香りを引き立てる力強いフレッシュさは、白露として知られる時期に見られる、輝きを放つ朝露を思わせます。」
厳密に作られたリキュール・ド・ドサージュ
このヴィンテージの個性をさらに際立たせているのは、セヴリーヌ・フレルソンが厳密に作り上げたリキュール・ド・ドサージュです。彼女はペリエ ジュエ ベル エポック フロレセンス 2015を、軽やかさとフレッシュさ、芳醇な花の香りが印象的なまばゆいばかりのロゼ シャンパーニュと表現しています。
この素晴らしいワインは、三重県の伊勢エビ、または花咲ガニやカツオといったシーフードとのペアリングをお楽しみいただけます。また、セヴリーヌ・フレルソンは北海道産鴨肉の北花山椒焼とのペアリングも勧めています。同様に、ペリエ ジュエ ベル エポック フロレセンス 2015は、サツマイモ、イチジク、マイタケ、栗、カボチャといった秋の果実や野菜の天ぷらとも理想的な相性をみせてくれます。
「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレセンス 2015は素晴らしいワインです。 このロゼ シャンパーニュは、フレッシュさと輝き、そして芳醇な花の香りで驚きを誘います」セヴリーヌ・フレルソン、最高醸造責任者、メゾン ペリエ ジュエ
ペリエ ジュエとガランス・ヴァレのコラボレーション
「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015」において、メゾン・ペリエ・ジュエはパリを拠点とするアーティスト、建築家、デザイナーという複数の肩書を持つフランス出身のガランス・ヴァレとコラボレーションしました。
彼女は秋に咲く花々からインスピレーションを得ております。
有機的な形状の構成は、生命形態の連続性を示しており、垂直のグラデーションで配置されており、自然の活力を喚起しています。アーティストのビジョンでは、植物、動物、鉱物、といったすべての存在が調和して共存し、同じ比率で配置されており、それぞれが生態系のバランスにおいて果たす等しい役割を強調しています。これは、1811年の創業以来、メゾン ペリエ ジュエが育んできた自然との親密な共生関係を貫く概念を表しています。
彼女は秋に咲く花々からインスピレーションを得ております。
有機的な形状の構成は、生命形態の連続性を示しており、垂直のグラデーションで配置されており、自然の活力を喚起しています。アーティストのビジョンでは、植物、動物、鉱物、といったすべての存在が調和して共存し、同じ比率で配置されており、それぞれが生態系のバランスにおいて果たす等しい役割を強調しています。これは、1811年の創業以来、メゾン ペリエ ジュエが育んできた自然との親密な共生関係を貫く概念を表しています。
テイスティングノート
■外観
明るく輝く色彩、それはエペルネのメゾン ベル エポックにある、赤いステンドグラスの窓から差し込む太陽の光を思わせます。
■アロマ
魅惑的なアロマのバラ、ラズベリー、クレーム・ド・カシス、そしてわずかに香るタイム。繊細でミネラルを感じる印象。
■味わい
生き生きとしながらも、繊細なアタックときめ細かなテクスチャー。そのフレッシュさは、秋の日の出がもたらす、夜明けを過ぎたばかりの朝露を思わせます。
「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレセンス 2015が持つ繊細で柔らかなテクスチャーは、優美な日本のアネモネの花びらを思い起こさせます。」、セヴリーヌ・フレルソンはこう語ります。
明るく輝く色彩、それはエペルネのメゾン ベル エポックにある、赤いステンドグラスの窓から差し込む太陽の光を思わせます。
■アロマ
魅惑的なアロマのバラ、ラズベリー、クレーム・ド・カシス、そしてわずかに香るタイム。繊細でミネラルを感じる印象。
■味わい
生き生きとしながらも、繊細なアタックときめ細かなテクスチャー。そのフレッシュさは、秋の日の出がもたらす、夜明けを過ぎたばかりの朝露を思わせます。
「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレセンス 2015が持つ繊細で柔らかなテクスチャーは、優美な日本のアネモネの花びらを思い起こさせます。」、セヴリーヌ・フレルソンはこう語ります。
【製品概要】
■商品名
ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015
■商品内容
ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015 ギフト箱入り
■参考価格
49,005円（税込）
■度数
12.5%
■セパージュ
シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50%
■ドサージュ
1リットルあたり8g
■熟成
フランス、エペルネにあるメゾン ペリエ ジュエのセラーで最低7年
■サービス温度
約12°C