「リュストル」にて、「ペリエ ジュエ ベル エポック 2016」 バイ・ザ・グラス プランを期間限定で提供
『ペリエ ジュエ』と過ごすフェスティブシーズンの華やかなひととき
フレンチレストラン「リュストル」にて、「ペリエ ジュエ ベル エポック 2016」
バイ・ザ・グラス プランを2025年12/20(土)〜12/25(木)の期間限定で提供
六本木のフレンチレストラン「Lustre(リュストル)」にて、2025年12月20日(土)〜25日(木)の期間限定で提供されるスペシャルディナーコースに合わせて、「ペリエジュエ ベル エポック 2016」を特別にグラスでもお愉しみいただけるプランを提供いたします。
六本木の喧騒から少し離れた静かな一角に佇むフレンチレストラン 「Lustre(リュストル)」は、輝かしい“シャンデリア”の店名の通り、地下へと続く荘厳な階段を下ると、ゆったりと落ち着いた上質な空間が広がります。
店内を彩るのは、伝統的な技法と現代美術の融合を体現するスペイン発祥「リヤドロ」の煌びやかな調度品の数々。
大きく開けたオープンキッチンでは、指揮を執る唐澤シェフによる臨場感溢れるパフォーマンスをお楽しみいただけます。
日本の食材を用いた独創的なスタイル“UMAMIフレンチ”を確立したシェフが手がける全8品からなるクリスマスの特別ディナーコースに合わせて、リッチでエレガントな味わいの「ペリエ ジュエ ベル エポック 2016」が彩りを添えます。
通常はボトルのみのご提供ですが、この期間限定でグラスでもお愉しみいただけます。
一年を締めくくるフェスティブシーズンにふさわしい『ペリエ ジュエ』のシャンパーニュと、日本の食材のUMAMIが織り成す上質で華やかなひとときをご堪能ください。
「リュストル ノエル メニュー」概要
■ 期間: 2025年12月20日(土)〜12月25日(木) ※要予約
■ 内容: *「ペリエ ジュエ ベル エポック 2016」 グラス/5,500円(税込)
*ディナーメニュー(全8品のコース)/29,700円(税込)
・Amuse-bouche 季節の3種のアミューズ
・Entrée ズワイガニとアボガドのカネロニ仕立て オシェトラキャビア添え
・Entrée Chaude 青森県産 蝦夷鮑のパイ包み 2種のソースで
・Poisson 本日の鮮魚のポワレ UMAMIスープ
・Viande 岩手県産 前沢牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風 グラタン ドフィノワ添え
・Avant Dessert “小さなクリスマスケーキ”
・Dessert ピスタチオのムース オレンジと冬のスパイスの香り
・Petit four 食後のお飲み物 お茶菓子
■ 所在地: 東京都港区六本木7-13-10 TomasビルB1
東京メトロ日比谷線六本木駅4b出口 徒歩3分
都営大江戸線六本木駅7番出口 徒歩3分
■ 定休日: 日曜日、月曜日 ※期間中、21日(日)のみお休み
■ お問合せ: 03-3470-2288(TEL)/03-3470-2290(FAX)
シェフ/唐澤 豪 Tsuyoshi Karasawa
1982年 新潟県出身
2003年「モナリザ」にてキャリアをスタート。その後、銀座の名店「レカン」では古典料理の技法と伝統を吸収し、「エスキス」姉妹店「アジル」、「ラ・クレリエール」等で研鑽を積み、日本の食材を用いた独創的なスタイル“UMAMIフレンチ”を確立する。2021年からは「アルゴ」シェフとして腕を振るい、昆布や魚醤の旨味を巧みに取り入れながら、旬の食材を最も優れた調理法で施すことを矜持とする。
2025年10月「Lustre-リュストル-」シェフに就任。