5月
ペリエ ジュエ at STEREO
渋谷の中心にあるSTEREOで、ペリエ ジュエを楽しむ特別な夜をお届けします。カウンターでは、ペリエ ジュエ ベル エポック 2008のマグナムを含む4種類のペリエ ジュエに合わせて、青山の「STELLAR WORKS Restaurant＆Bar」にてエグゼクティブシェフを務める入江誠シェフによるコース料理を提供。シェフが目の前で腕を振るい、この日のために考案した特別な料理とともに、極上のシャンパーニュとのペアリングをお楽しみいただけます。ラウンジでは、入江シェフ監修のフィンガーフード3種類とともに、ペリエ ジュエ グラン ブリュットのフリーフローをご用意します。また、12時と14時からは、STEREOのアフタヌーンティーに合わせて、ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼのフリーフローを提供します。渋谷駅直結ながら、都会の喧騒を忘れさせる洗練された空間で、シャンパーニュと美食が織りなす至福のひとときをぜひご体験ください。
※アフタヌーンティーは入江誠シェフ監修ではありません。
入江誠シェフについて
1975年、北海道札幌市出身。服部栄養専門学校卒業。
TV番組「料理の鉄人」に魅了されて西麻布「クイーン・アリス」に入店。石鍋裕に師事。5年間の下積み修行を経て渡仏。
「ラ・コート・ドール」を皮切りに、「ルカ･キャルトン」「プチ・ニース・パセダ」などで3年間修業。帰国後は南青山「ピエール・ガニェール・ア・東京」の料理長に就任。
世界料理サミットではメインアシスタントを務め、2009年度発売のミシュランガイド初年度版で2ツ星を獲得。2018年にはSTELLAR WORKS Restaurantの前身となるレストラン「ARBOR」を立ち上げ、TOKYO OLYMPIC2020大会では英国チームの専属シェフに就任。長年のフランス料理の経験を活かし、2023年に西麻布にスパイス×フランス料理「ÉPICOUL」を立ち上げる。
◆イベント名称
ペリエ ジュエ at STEREO
◆会場
Grill Dining & Music Bar STEREO
◆会場住所
〒150-6238 東京都渋谷区桜丘町1−1 渋谷サクラステージShibuyaタワー 38階
◆日時
2025年5月2日(金)
下記①～③の３つのイベントを開催します。
①入江誠シェフによるペアリングディナー
◆開始時間
1回目 18:00 2回目 20:30
◆料金
おひとり様 33,800円（消費税・サービス料込み）
◆形式
各回着席10席 *カウンター席
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ グラン ブリュット
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ
ペリエ ジュエ ベル エポック 2008 マグナム
＜おひとり様各種1杯ずつ＞
◆メニュー内容
5品のコース料理
②フィンガーフード付きフリーフロー（ラウンジ）
◆開始時間
終日
◆料金
おひとり様 20,570円（消費税・サービス料込み）
◆形式
着席30席
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ グラン ブリュット
＜フリーフロー90分間＞
◆メニュー内容
入江シェフ監修のフィンガーフード3種類
③アフタヌーンティー付きフリーフロー（ラウンジ）
◆開始時間
1回目 12:00 2回目 14:00
◆料金
おひとり様 27,830円（消費税・サービス料込み）
◆形式
各回着席10席
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ
＜フリーフロー90分間＞
◆メニュー内容
STEREOのアフタヌーンティー、11品
◆アンバサダー
クリストファー・シュビヤー
*事前にお約束したアンバサダーが参加出来ない場合がございます。予めご了承ください。
◆お申し込み
予約専用サイト 、または店舗へ直接お電話にてお申込みください。
◆お申し込み＆お問い合わせ
TEL: 03-6416‐1815
Perrier-Jouët
Champagne Dinner
ザ・リッツ・カールトン東京「Héritage by Kei Kobayashi」にて、ペリエ ジュエに完璧に合う特別マリアージュをご用意いたします。ディナー当日はブランドアンバサダー特別セラーより、なんと、ベル エポック 1982（750ml）とベル エポック ロゼ 2007のマグナムをご用意いたしました。皆様のご来場を心よりお待ちしております。
こちらのイベントは、店舗へ直接お申し込みください。
◆イベント名称
Perrier-Jouët Champagne Dinner
◆会場
Héritage by Kei Kobayashi (エリタージュ バイ ケイ コバヤシ)
◆会場住所
〒107-6245 東京都 港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
◆日時
2025年5月30日(金)
OPEN18:30 START19:00
◆料金
おひとり様 75,000円（消費税・サービス料込み）
◆形式
着席10名様 *相席となることをご了承下さい。
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ベル エポック 2016
ペリエ ジュエ ベル エポック 1982
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2007 マグナム
ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015
＜おひとり様各種1杯ずつ＞
◆メニュー内容
＜アミューズ＞
赤紫蘇のソルベ
＜前菜＞
ホワイトアスパラガス
＜魚＞
魚料理
＜オマール＞
ブルターニュ産オマール海老 藁燻製
＜肉＞
仔羊ロースト
＜デセール＞
◆アンバサダー
クリストファー・シュビヤー
*事前にお約束したアンバサダーが参加出来ない場合がございます。予めご了承ください。
◆お申し込み
店舗へ直接お電話にてお申込みください。
◆お申し込み＆お問い合わせ
TEL: 03-6434-8711
◆キャンセルポリシー
ご予約時間の24時間前よりキャンセルチャージ(プラン代金の100%)が発生いたします。
◆ホームページ
Héritage by Kei Kobayashi (エリタージュ バイ ケイ コバヤシ)