4月
【セヴリーヌ・フレルソン来日】4月7日(月)～10日(木）にてペリエ ジュエ メーカーズディナー各種 開催
メゾン ペリエ ジュエの第8代最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソンが来日。4月7日(月)～10日(木）の期間にて、東京・京都の厳選された４店舗にて、セヴリーヌ自らの解説とともに厳選されたペアリングが愉しめるペリエ ジュエのメーカーズディナーを開催。
フィリップ・ミル 東京
(Philippe Mille Tokyo)
シャンパーニュ地方のレストラン「ARBANE」のオーナーシェフ フィリップ・ミルの名を冠した、世界唯一のレストラン。名門シャトー「ドメーヌ・レ・クレイエール」の総料理長で、国家最優秀職人賞を受賞した彼の料理は、伝統的な技法を守りつつ、食材選びからシャンパーニュとの調和に至るまで、細部にわたるこだわりが息づいています。今回そんなアートのように美しい料理にふさわしいキュヴェとして、希少な「ペリエ ジュエ ベル エポック 1999」他をご用意しましたので、この貴重な機会にぜひお愉しみください。
こちらのイベントは、店舗へ直接お申し込みください。
◆イベント名称
シャンパーニュ ペリエ ジュエ メーカーズディナー
◆会場
フィリップ・ミル 東京 (Philippe Mille Tokyo)
◆会場住所
〒107-0052 東京都港区赤坂９丁目７−４ 東京ミッドタウン ガーデンテラス4F
◆日時
2025年4月7日(月)
OPEN18:30 START19:00
◆料金
おひとり様 42,000円（消費税・サービス料込み）
◆形式
着席42名様 *相席となることをご了承下さい。
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ グラン ブリュット
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ベル エポック 2016
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2014
ペリエ ジュエ ベル エポック 1999
＜おひとり様各種1杯ずつ＞
◆メニュー内容
アミューズブーシュ、前菜、魚料理、肉料理、デザート
◆アンバサダー
クリストファー・シュビヤー
*事前にお約束したアンバサダーが参加出来ない場合がございます。予めご了承ください。
◆お申し込み
店舗へ直接お申込みください。
◆お申し込み＆お問い合わせ
TEL: 03-5413-3282
◆キャンセルポリシー
ご予約日の前日は50％、当日は100%のキャンセルチャージが発生いたします。
◆ホームページ
フィリップ・ミル 東京 (Philippe Mille Tokyo)
ESPRIT C. KEI GINZA
（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）
パリ三つ星レストランのシェフ 小林 圭が手がけるレストラン。店名の「C」は、「cuisine（料理・厨房）」、「creation（創造性）」を意味し、創造性豊かな料理をご提供します。今回は、そんな特別な料理とともにお愉しみ頂ける希少な「ペリエ ジュエ ベル エポック 2008 マグナム」と「ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2007 マグナム」他をご用意しました。マグナムボトルならではの深い味わいと優雅な泡立ちが、特別なひとときをさらに引き立てます。
こちらのイベントは、店舗へ直接お申し込みください。
◆イベント名称
シャンパーニュ ペリエ ジュエ メーカーズディナー
◆会場
ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）
◆会場住所
〒104-0061 東京都中央区銀座7-8-17虎屋銀座ビル11階
◆日時
2025年4月8日(火)
OPEN18:30 START19:00
◆料金
おひとり様 69,000円（消費税・サービス料込み）
◆形式
着席22名様 ※相席となることをご了承下さい。
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ベル エポック 2016
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2014
ペリエ ジュエ ベル エポック 2008 マグナム
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2007 マグナム
＜おひとり様各種1杯ずつ＞
*アルコールを提供するイベントのため、20歳以上の方のみご利用いただけます。
◆メニュー内容
Amera Tomato Salad / Almond Milk / Basil
アメーラトマトのサラダ アーモンドミルクとバジル
Smoked seasonal fish / Tsukudani / Fennel Salad
旬の魚のフュメ 藁とこぶ蜜柑の香り 海苔の佃煮
Sauted Hokki Clams / Turnip Smooth Sauce
北海道苫小牧産 ホッキ貝のポワレ 聖護院カブ
Charcoal Grilled Asperge Blanche / Morel Mushrooms / Sauce Sabayon
ホワイトアスパラガスの炭火焼き モリーユ茸 ソース サバイヨン
Fried Blue Lobster / Caviar Kristal KEI Selection
オマールブルー海老フライ キャビアクリスタルKEI セレクション ソースグリビッシュ
Vacherin
ヴァシュラン
◆アンバサダー
クリストファー・シュビヤー
*事前にお約束したアンバサダーが参加出来ない場合がございます。予めご了承ください。
◆お申し込み
予約専用ページ、または下記よりお電話にて店舗へ直接お申込みください。
◆お申し込み＆お問い合わせ
TEL: 03-6274-6611
◆キャンセルポリシー
48時間前以降のお客さまのご都合によるキャンセル時は、11,000円×ご人数、
24時間前以降のお客さまのご都合によるキャンセル時は、22,000円×ご人数を頂戴いたします。
◆ホームページ
ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）
アマン東京
イタリアンレストラン
アルヴァ
「Arva」とはラテン語で「Harvest（収穫）」に由来し、その土地の森や山、海から収穫された季節の恵みを活かすことに重きを置き、家族や友人と囲む温かい伝統的なイタリア料理へ回帰することをコンセプトにしています。今回そんな洗練された料理にふさわしい希少なヴィンテージキュヴェ「ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2004」他をご用意しましたので、高い天井とラグジュアリーな空間で、贅沢なひとときをお過ごしください。
こちらのイベントは、店舗へ直接お申し込みください。
◆イベント名称
シャンパーニュ ペリエ ジュエ メーカーズディナー
◆会場
アマン東京 イタリアンレストラン アルヴァ
◆会場住所
〒100-0004 東京都千代田区大手町１丁目５−６ 大手町タワー
◆日時
2025年4月9日(水)
OPEN18:30 START19:00
◆料金
おひとり様 80,000円（消費税・サービス料込み）
◆形式
着席14名様 *一本テーブルのため相席
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ベル エポック 2016
ペリエ ジュエ ベル エポック 2006
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2004
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2014
＜おひとり様各種1杯ずつ＞
*アルコールを提供するイベントのため、20歳以上の方のみご利用いただけます。
*ご予約の際にお席のご指定は承りかねます。あらかじめご了承ください。
◆メニュー内容
アミューズ含む6品、デザート1品
◆アンバサダー
ジェローム・スイシ
*事前にお約束したアンバサダーが参加出来ない場合がございます。予めご了承ください。
◆お申し込み
予約専用ページ、または下記よりお電話にて店舗へ直接お申込みください。
◆お申し込み＆お問い合わせ
レストラン予約（直通） 03-5224-3339
◆キャンセルポリシー
ご予約日の48時間前より100%、72時間前より50%のキャンセルチャージが発生いたします。
ザ・リッツ・カールトン京都
ラ・ロカンダ 夷川邸
明治41年に建てられた藤田財閥創始者、藤田伝三郎の京都別邸「夷川邸」をレストランフロア内に移築し、上質な書院造りとモダンな空間が見事に融合しています。歴史的な和の建築と現代的なイタリア料理が調和するこの特別な空間でぺリエ ジュエ5種とともに贅沢なひとときをお愉しみください。
こちらのイベントは、店舗へ直接お申し込みください。
◆イベント名称
シャンパーニュ ペリエ ジュエ メーカーズディナー
◆会場
ザ・リッツ・カールトン京都 ラ・ロカンダ 夷川邸
◆会場住所
〒604-0902 京都府京都市中京区土手町通二条上る鉾田町５４３ KAMOGAWA NIJO-OHASHI HOTORI
◆日時
2025年4月10日(木)
OPEN18:00 START18:30
◆料金
おひとり様 35,000円（消費税・サービス料込み）
◆形式
着席12名様 *相席となることをご了承下さい。
◆シャンパーニュ
ペリエ ジュエ グラン ブリュット
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン
ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ
ペリエ ジュエ ベル エポック 2016
ペリエ ジュエ ベル エポック 2006
＜おひとり様各種1杯ずつ＞
*アルコールを提供するイベントのため、20歳以上の方のみご利用いただけます。
*１本テーブルの相席となります。席のご指定は出来ません。
◆メニュー内容
アミューズ
鮮魚のタルタル,トマト,ブラックオリーブ
自家製スパゲッティ,貝,山野草
鮮魚のソテー,春の豆
十勝ハーブ牛の炭火焼き,アスパラガス,卵黄コンフィ
ピエール・エルメ・パリのデザート
◆アンバサダー
ジェローム・スイシ
*事前にお約束したアンバサダーが参加出来ない場合がございます。予めご了承ください。
◆お申し込み
店舗へ直接お申込みください。
◆お申し込み＆お問い合わせ
TEL: 075‐746‐5545
◆ホームページ
ザ・リッツ・カールトン京都 ラ・ロカンダ 夷川邸