2016
Belle Epoque Brut
L'oeilUne belle teinte dorée évoquant celle d’un coucher de soleil.
Le nezUne belle fraîcheur florale qui évolue vers les fruits blancs.
La boucheUne texture délicate et soyeuse, agrémentée de fines bulles.
La structure de cette cuvée rappelle la grâce de l'œillet, une fleur emblématique de l’Art Nouveau. Ses notes sont semblables à la délicatesse de cette fleur.Séverine Frerson
Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
L'Histoire
Créée en 1964, Perrier-Jouët Belle Epoque est la toute première cuvée millésimée de la Collection Belle Epoque. Immédiatement reconnaissable dans le monde entier, sa bouteille est décorée de la délicate brassée d’anémones japonaises dessinées en 1902 par Emile Gallé, un des maitres de l’Art Nouveau, pour la Maison Perrier-Jouët.
Le Terroir
Pour élaborer Perrier-Jouët Belle Epoque, Séverine Frerson sélectionne spécifiquement des Pinot Noir de deux crus, Verzy et Mailly-Champagne, au nord de la Montagne de Reims, tous les deux caractérisés par leurs sols crayeux.
«Les Pinot Noir de Mailly-Champagne ont une élégance et une finesse bien spécifiques qui s’accordent à merveille avec les Chardonnay, notre cépage signature, issus des terroirs de la Côte des Blancs ajoute-t-elle. Le résultat est une cuvée élégamment structurée avec une dimension florale cristalline qui incarne parfaitement l’art de l’assemblage de la Maison, dans le respect de son style».
Severine Frerson, Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët
