BELLE EPOQUE ROSÉ 2006

Une expression infiniment élégante du style de la Maison Perrier-Jouët.

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belle epoque rosé 2006 bottle

ÉLABORATION

CUVÉE BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2006

La cuvée Belle Epoque Rosé 2006 est le résultat d'une année de contrastes

Les températures élevées ont été accompagnées par des précipitations irrégulières en juin, avant l'installation de la canicule en juillet. Le mois d'août plus frais avec un peu de pluie légère a été suivi d'un mois de septembre chaud et ensoleillé permettant aux grappes de raisin d'atteindre une maturité optimale pour la vendange. Les chardonnays ont été particulièrement généreux, offrant une texture soyeuse au millésime. 

Hervé Deschamps a assemblé ce vin dans le but d'atteindre l'équilibre idéal, entre la singularité de la vendange 2006 et la constance du style de la Maison. Son assemblage fait ressortir la fraîcheur, la minéralité et les notes florales du chardonnay (50 %) issu des célèbres vignobles de Cramant, Avize et Chouilly ; mais également la générosité, la structure et les arômes de fruits frais des terroirs de pinot noir de Mailly, Verzy et Aÿ (45 %). Enfin, les 5 % de pinot meunier de Dizy apportent des notes de fruits mûrs et une rondeur qui procurent au vin le parfait équilibre.

Dosage : 9 g/l - Élevé pendant au moins 6 ans dans les caves de la Maison. 

AUTRES INFORMATIONS

Nom ou raison sociale de l'exploitant : Elaboré par Perrier-Jouët S.A.

Adresse de l'exploitant : Epernay, France 

Pays d'origine ou lieu de provenance : France

Quantité nette : 750 ml

Titre alcoométrique volumique acquis : 12,5% vol

Dénomination de vente : Champagne brut

Substances allergènes et autres substances déclarables : Contient des sulfites

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NOTES DE DÉGUSTATION

UN BEL ÉQUILIBRE

Assemblé à partir de crus sélectionnés par Hervé Deschamps, ce vin est le résultat d’une année généreuse.

À L’ŒIL :

Un beau jaune pâle, clair avec une pointe de vert et une mousse vive.

AU NEZ :

Des arômes de fruits blancs - citron, pêche blanche, poire et pamplemousse - cèdent la place à des notes d'ananas et de fleurs fraîches printanières. S'ensuivent des arômes plus riches de noix, de massepain et d'épices douces. Délicat et pourtant généreux.

AU PALAIS :

L'attaque est vive, avec une minéralité marquée qui offre à la fois élégance et rondeur. Soyeuses, harmonieuses et équilibrées, les saveurs se mêlent en une longue et très belle finale.

En savoir plus sur la richesse aromatique de la cuvée Belle Epoque Rosé 2006 de Perrier-Jouët.

 

ACCORDS METS ET VINS

DES VOLUTES DÉLICATES D'ANÉMONES GRAVÉES SUR LES CUVÉES PERRIER-JOUËT.

Un équilibre parfait entre la générosité du millésime 2006 et la constance du caractère de la maison Perrier-Jouët.

Cette cuvée peut être servie entre 10° et 12° pour être dégustée en accompagnant un apéritif ou à table.

Belle Epoque Rosé 2006 s'associe merveilleusement à un éventail de plats allant du gibier à plumes aux desserts tels que des charlottes aux fraises ou des pavlovas de fruits rouges.

Découvrez les Accords de la cuvée Belle Epoque Rosé 2006 de Perrier-Jouët.

 

PAROLES D'EXPERT

« BELLE EPOQUE ROSÉ 2006 EST UN MILLÉSIME EXCEPTIONNEL, UNE CARESSE SOYEUSE QUI EXPRIME PARFAITEMENT L'ESPRIT DE PERRIER-JOUËT » HERVÉ DESCHAMPS, CHEF DE CAVES

« Très bien construite sur une matière intense. Le fond du vin est là, il possède de la chair et du volume, sans lourdeur dans ce millésimé solaire » La Revue du Vin de France

NOTATIONS :

93/100 Wine Spectator

17/20 La Revue du Vin de France

15/20 Gault et Millau

Découvrez les notes de dégustation de la cuvée Belle Epoque Rosé 2006 de Perrier-Jouët