Un héritage fondateur
Chez Perrier-Jouët, nous pensons que tout commence par une fleur. Ce symbole incarne la relation étroite que la Maison entretient avec la biodiversité depuis sa création en 1811.
Reconnus en tant qu’horticulteurs et botanistes, Pierre-Nicolas Perrier et son fils Charles ont introduit des idées novatrices dans le domaine de la viticulture naturelle et de la gestion du vignoble. Charles Perrier prônait des méthodes simples telles que la vapeur pour lutter contre les vers du bois des échalas et publia en 1953 un traité relatif à la lutte contre l’oïdium un champignon parasite de la vigne. Il défendit également le procédé Picot, une technique spécifique de taille, destinée à empêcher le gel des vignes.
Perpétuée jusqu’à aujourd’hui, cette passion pousse la Maison Perrier-Jouët à se questionner continuellement sur les interconnections entre les espèces au cœur de l’écosystème champenois.
Avant le champagne, la nature
Le monde vivant est un ensemble complexe, un équilibre fragile dans lequel chaque espèce – y compris l’être humain – évolue en interaction avec les autres. Dans les vignobles, tout est lié : de la qualité du sol va dépendre la vigueur de la vigne. La vigne s’intègre dans un paysage, hôte d’une biodiversité fonctionnelle qui assure des services de régulation dont la vigne bénéficie.
Chaque année, la Maison constate l’impact du dérèglement climatique sur le vignoble : vendanges précoces, vagues de chaleur, stress hydrique ou pluies intenses, risque de maladie accrue, épisodes de grêles et de gelées. Pour s'adapter aux aléas climatiques et renforcer la résilience de ses vignobles, la Maison Perrier-Jouët fait évoluer ses pratiques sur son vignoble et expérimente par exemple la mise en place de couverts végétaux ou des essais visant à introduire des arbres et des haies en intra-parcellaire (vitiforesterie).
Chaque année, la Maison constate l’impact du dérèglement climatique sur le vignoble : vendanges précoces, vagues de chaleur, stress hydrique ou pluies intenses, risque de maladie accrue, épisodes de grêles et de gelées. Pour s'adapter aux aléas climatiques et renforcer la résilience de ses vignobles, la Maison Perrier-Jouët fait évoluer ses pratiques sur son vignoble et expérimente par exemple la mise en place de couverts végétaux ou des essais visant à introduire des arbres et des haies en intra-parcellaire (vitiforesterie).
Œuvrer pour perpétuer
la richesse de la biodiversité
la richesse de la biodiversité
2014
2014-2016: Des arbres, arbustes, haies, murets en pierres et ruches apparaissent dans le vignoble Perrier-Jouët.
En 2016, le vignoble Perrier-Jouët obtient la certification Viticulture Durable en Champagne (VDC), une certification qui fait évoluer régulièrement ses exigences dans le but d’améliorer les pratiques viticoles champenoises. Chaque année la Maison est auditée sur ce référentiel exigeant et le valide.
2020
La Maison renonce aux herbicides dans son vignoble en propre et adopte le robot Bakus.
100% électrique et plus léger qu’un tracteur, il supprime les mauvaises herbes sous le rang de vignes et limite la compaction des sols. Utilisé en complément des enjambeurs traditionnels, il aide ainsi le travail des vignerons. Prochainement, il pourrait aider dans le prétaillage de la vigne l’hiver et la détection de maladies.
2021
Suite à des analyses montrant des sols dégradés et compactés, La Maison s’entoure d’experts et débute un programme expérimental permettant de tester différents couverts végétaux et des traitements bioalternatifs comparativement au témoin.
Elle duplique le protocole sur plusieurs parcelles répété sur plusieurs années pour pouvoir analyser les impacts sur l’état du sol, la biodiversité et les rendements afin de déployer ces pratiques sur son vignoble et auprès de ses partenaires vignerons, qui fournissent la grande majorité de ses raisins. La Maison apprend en avançant, par étapes.
2022
2022-2023:
2022:
Perrier-Jouët rejoint ‘’Pour une Agriculture du Vivant”, un mouvement associatif visant à créer les conditions d’émergence d’un nouveau modèle agricole et alimentaire.
2023 :
Création d’une parcelle expérimentale en vitiforesterie - plantation de 1200 arbres et arbustes sous formes de haies champêtres, d’îlots végétalisés et de bosquets dans le cadre d’expérimentations en vitiforesterie.
Perrier-Jouët rejoint ‘’Pour une Agriculture du Vivant”, un mouvement associatif visant à créer les conditions d’émergence d’un nouveau modèle agricole et alimentaire.
2023 :
Création d’une parcelle expérimentale en vitiforesterie - plantation de 1200 arbres et arbustes sous formes de haies champêtres, d’îlots végétalisés et de bosquets dans le cadre d’expérimentations en vitiforesterie.
2024
2024-2026
2024 :
Le groupe Pernod Ricard, auquel appartient Perrier-Jouët, rejoint la coalition internationale d’entreprise OP2B (One Planet Business for Biodiversity).
2026 :
La Maison Perrier-Jouët a étendu ses expérimentations à 33 hectares, soit 50% de son vignoble en propre, dans une démarche de progrès continu.
La Maison soutient un groupe de plus de 20 vignerons partenaires « pionniers » et les accompagne dans le déploiement de ces pratiques expérimentales, dont les couverts végétaux, dans leurs propres vignobles.
Le groupe Pernod Ricard, auquel appartient Perrier-Jouët, rejoint la coalition internationale d’entreprise OP2B (One Planet Business for Biodiversity).
2026 :
La Maison Perrier-Jouët a étendu ses expérimentations à 33 hectares, soit 50% de son vignoble en propre, dans une démarche de progrès continu.
La Maison soutient un groupe de plus de 20 vignerons partenaires « pionniers » et les accompagne dans le déploiement de ces pratiques expérimentales, dont les couverts végétaux, dans leurs propres vignobles.
Les sols, la vigne et la biodiversité :
Une approche systémique
Afin de permettre à son merveilleux terroir de conserver son équilibre fragile, la Maison Perrier-Jouët expérimente en favorisant une approche holistique qui prend en compte l’écosystème du vignoble dans son ensemble – les sols, les espèces locales et les équipes viticoles. Il vise à :
- Régénérer les sols et augmenter leur fertilité naturelle
- Améliorer la résilience des vignes face aux effets du changement climatique
- Créer des habitats propices à l’enrichissement de la biodiversité locale
Ces essais couvrent en 2026 une trentaine d’hectares de son propre vignoble (50 % de sa surface totale). Avec bientôt 5 années de recul, les équipes sont aussi en mesure de partager les modalités et les résultats observés auprès de ses vignerons partenaires et des acteurs de la filière.
Au cœur des vignes, la Maison Perrier-Jouët teste deux types de couverts végétaux.
Les couverts biomasse
Les couverts biomasse sont semés après la vendange, puis se développent au printemps. Après roulage (début mai), ils apportent par décomposition, des éléments de nutrition à la biodiversité des sols (bactéries, champignons, lombrics) et favorisent les équilibres biologiques et biochimiques des sols. Le couvert végétal biomasse testé par la Maison Perrier-Jouët est composé de seigle forestier, de féverole, de trèfle squarrosum et de trèfle incarnat.
Les premiers résultats des expériences menées au cours des deux dernières années sont encourageants. La Maison Perrier-Jouët constate un impact positif sur la structure des sols, qui sont moins compacts qu’auparavant.
Les couverts végétaux fleuris
Les couverts fleuris favorisent la biodiversité en offrant nourriture et abri aux pollinisateurs, tout en améliorant la structure et la fertilité des sols grâce à leur système racinaire et à l’apport de matière organique.
Composés de 14 espèces mellifères, dont des légumineuses capables de fixer l’azote atmosphérique, ils contribuent à l’équilibre du sol et au bon fonctionnement des écosystèmes viticoles. Depuis 2023, des suivis menés par l’entomologiste Johanna Villenave-Chasset permettent de mesurer l’évolution de la biodiversité au sein du vignoble.
La comparaison avec des parcelles témoins met en évidence une présence accrue de vers de terre et d’insectes auxiliaires tels que les carabes, syrphes, coccinelles et chrysopes, reconnus comme indicateurs d’un écosystème sain. Ces couverts contribuent également à préserver la fraîcheur et l’humidité des sols.
Vitiforesterie
En 2023, près de 2 000 arbres et arbustes ont été plantés à Cramant et Mailly, sous la forme de haies, d’îlots et de bosquets.
Ces corridors biologiques offrent aux animaux un espace pour se déplacer, se nourrir, se reposer et se reproduire. En collaboration étroites avec des experts naturalistes, les suivis et les comptages des espèces présentes permettent d'évaluer l'efficacité de ces aménagements sur la biodiversité.
L'entomologiste Johanna Villenave-Chasset, explique :
« Entre 2023 et 2024, nous remarquons une biodiversité plus présente dans les parcelles d’essais Ces résultats démontrent l’importance des îlots de biodiversité qui, à proximité du vignoble, servent de réservoirs pour les insectes auxiliaires. Implanter une variété de strates (fleurs, arbustes, arbres) permet d’enrichir la diversité organique dans le vignoble. »
Des initiatives sur toute la chaine de valeurs.
La Maison Perrier-Jouët travaille à réduire ses émissions.
Créer et acheminer les vins
- En 2027, les sites de la Maison Perrier-Jouët à Epernay seront raccordés au réseau biomasse de la ville.
- Dans ses vignobles en propre, la Maison est passé en 2023 au biocarburant (HVO 100) sur ses véhicules agricoles, un biogazole de synthèse fabriqué à partir de déchets et d’huiles végétales.
- La Maison favorise le transport maritime, fluvial et ferroviaire par rapport à la route, afin d’acheminer les containers jusqu’au port ou afin de livrer certains marchés.
Sur l’ensemble de la chaîne de transports, la Maison veille à optimiser les chargements et augmente la part des biocarburants.
Depuis ses caves jusqu’au consommateur, la Maison a réduit au minimum – proche de zéro, précisément 0,1 % en 2022 – le recours au transport aérien
Réinventer l’art du coffret
En 2025, 90% des bouteilles de la Maison ont été expédiées sans étui carton qui est dorénavant limité à l’usage cadeau et prestige.
Pour sa nouvelle offre de coffrets, la Maison Perrier-Jouët mise sur la sobriété :
- Réalisée avec un seul matériau, des fibres 100% naturelles issues de forêts, cet étui cadeau est 30% plus léger que le précédent
- Destiné aux grands formats des cuvées Perrier-Jouët Belle Époque et à la cuvée Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs (150 and 300ml), ce coffret en bois a été conçu à partir de morceaux de bois non traité, restant après la coupe des merrains (lattes de bois utilisées pour la fabrication des fûts) et récupérés auprès d’une entreprise familiale locale.
Pour sa nouvelle offre de coffrets, la Maison Perrier-Jouët mise sur la sobriété :
- Réalisée avec un seul matériau, des fibres 100% naturelles issues de forêts, cet étui cadeau est 30% plus léger que le précédent
- Destiné aux grands formats des cuvées Perrier-Jouët Belle Époque et à la cuvée Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs (150 and 300ml), ce coffret en bois a été conçu à partir de morceaux de bois non traité, restant après la coupe des merrains (lattes de bois utilisées pour la fabrication des fûts) et récupérés auprès d’une entreprise familiale locale.
De précieuses ressources
Les sous-produits issus de la vinification (lies, bourbes ou marc de dégorgement), sont réutilisés de différentes manières. Récupérés par une distillerie locale, ils sont ensuite transformés dans le domaine des cosmétiques (huiles essentielles), de l’agroalimentaire (huiles alimentaires) ou encore pour produire du compost et des nutriments pour le vignoble.
Appel à projets Biodiversité
La Maison Perrier-Jouët soutient des initiatives en faveur de la biodiversité locale en Champagne à travers un appel à projets, lancé à Ambonnay en 2023 puis étendus et renouvelés depuis. Menée en partenariat avec la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne de l’UNESCO et le Comité Champagne, cette initiative contribue à à la création d’une mosaïque d’habitats pour la biodiversité, englobant à travers le plateau forestier, les vignobles, la plaine agricole et les zones bâties.
À ce jour, 18 projets locaux ont été sélectionnés, parmi lesquels la plantation de haies et de bosquets, et des couverts végétaux chez des vignerons ou des agriculteurs, la restauration de zones humides, l’aménagement de vergers, la création d’îlots de biodiversité, ainsi que des ateliers biodiversité avec des écoliers et des habitants.