2018
Cuvée spéciale Belle Époque 2018 vue par Iris van Herpen
Accords Mets & Champagne
Coquilles Saint-Jacques
Bergamote
Sésame
L'oeilUne belle robe dorée aux reflets chauds.
Le nezUn nez frais, marqué par des notes florales, fruitées, grillées et vanillées.
La boucheUne bouche équilibrée, prolongée par une finale aux notes d'agrumes et poivre de Timut.
L’assemblage s’articule autour de la floralité délicate du Chardonnay, tandis que le Pinot Noir lui apporte de la profondeur et rehausse discrètement la signature florale de cette cuvée.Séverine Frerson, Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
Iris van Herpen
La Collaboration
La rencontre entre la Maison de champagne française Perrier-Jouët et la créatrice néerlandaise Iris van Herpen a donné naissance à une édition limitée de Perrier-Jouët Belle Époque, la cuvée emblématique de la Maison, représentant l’expression de son style floral élégant.
En collaboration avec la créatrice, la Chef de caves Séverine Frerson a élaboré une liqueur de dosage spécifique afin d’accompagner cette édition, expression singulière du millésime 2018. Elle révèle une texture florale raffinée, avec des notes d’oeillet, de tilleul et de jasmin qui se mêlent à la gourmandise d’un fruit charnu, entre abricot et pêche de vigne.
Le millésime
2018
Le millésime Perrier-Jouët Belle Époque 2018 est marqué par un hiver doux et pluvieux, suivi d’un printemps aux températures supérieures aux normales de saison.
De fortes précipitations entre la mi-avril et la mi-mai ont des conséquences défavorables sur la vigne, mais le retour d’un temps plus clément à la fin du printemps assure des conditions propices à la floraison. L’été chaud et sec confère à ce millésime un caractère solaire.
Ces conditions se maintiennent à l’automne avec des températures élevées, mais pas extrêmes.
Une texture florale aux reflets satinés, de nature fine et délicate. Cette cuvée se distingue par une douceur éthérée, soutenue par une structure élégante et une matière subtile, parfaitement maitrisée.Séverine Frerson, Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
