Perrier-Jouët 120th アニバーサリーイベント 『DIVE into...』

プレステージ・シャンパーニュメゾン ペリエ ジュエは、ブランドの象徴でもある、アネモネのモチーフがエミール・ガレによってボトルに描かれてから120年という節目を祝し、アートとガストロノミーが融合された120th アニバーサリーイベントを2022年10月19日（水）と10月21日（金）の2夜にわたり、西麻布にあるフランス料理店「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」にて開催いたします。

アーティスト諏訪綾子氏とのコラボレーションにより実現する特別なエクスペリエンスでは、120周年のヒストリーを体感できる世界観の会場にて、この日のために用意されたスペシャルメニューと「ペリエ ジュエ ベル エポック 120th アニバーサリーエディション」とのペアリングをはじめとした、アートと融合されたガストロノミック エクスペリエンス『DIVE into…』をお愉しみいただきます。

当日はアーティスト諏訪綾子氏監修のエクスペリエンスを通じて、120 年の時を超えて息づく『ペリエ ジュエ ベル エポック』の優美で非日常な空間へと誘います。

2006年よりfood creationの活動を開始、主宰を務める。
欲望、好奇心、進化をテーマにした食に関する作品をパフォーミングアート、インスタレーション、ダイニングエクスペリエンスなどの手法で数多く発表。本能的な無意識の感覚に訴えることのできる表現の媒体として「食」を扱い、感情、記憶などの内在する感覚を「あじわい」で伝えることで、体験者に新たな問いや発見をもたらす作品が特徴。 2008年の金沢21世紀美術館での展示・パフォーマンス発表以降、東京・金沢・福岡・シンガポール・パリ・香港・台北・ベルリン・バルセロナなど国内外で「ゲリラレストラン」、ダイニングエクスペリエンス「Journey on the table」を多数発表。
2019年からはアトリエを東京から山梨県の森林地帯に移し、自然からのインスピレーションをもとに制作を開始。
美食でもグルメでもない、栄養源でもエネルギー源でもない新たな食の可能性を追求している。

1975 　　シャンパーニュ地方ランスの近くの村、シルリーで産まれる
2001 　　ランス大学を卒業　ワイン醸造学の学位取得
2002 　　メゾン パイパー エドシック＆シャルル エドシックに加入
2006 　　醸造と環境マネージャーへ就任
2012 　　醸造マネージャーへ就任
2016 　　アシスタント セラーマスターへ就任した後、パイパー エドシックのセラーマスターへ就任
2018　　　メゾン ペリエ ジュエ入社
2020. 10　 メゾン ペリエ ジュエの8 代目セラーマスターに就任