BELLE EPOQUE EDITION AUTOMNE 2005

Stile, voluttà e vitalità.
Un'annata straordinaria e armoniosa.

belle epoque edition automne 2005 bottle

NOTE DI ELABORAZIONE DEL VINO

LA MISCELA IDEALE, IN CUI LA MORBIDEZZA E LA FORZA DELL'AUTUNNO SBOCCIANO IN UNA SFUMATURA PROFONDA E INDIMENTICABILE DI ROSA PURO

Con tutta l'eleganza dello stile Perrier-Jouët, Hervé Deschamps ha creato la miscela ideale, in cui la morbidezza e la forza dell'autunno sbocciano in una sfumatura profonda e indimenticabile di rosa puro.

L'autunno è una stagione di forti contrasti, che conquista con bagliori fugaci, una mitezza avvolgente e delizie irresistibili. Questa edizione limitata, seconda delle cuvée stagionali Perrier-Jouët, è il risultato della stagione 2005, un anno che ha fatto propri i contrasti climatici dell'autunno, con un inverno rigido, una primavera calda e un'estate sorprendentemente fredda, seguita da un autunno ricco di sole. L'equilibrio di questa cuvée, armonioso e inaspettato al tempo stesso, trova il suo momento principe per la degustazione nella luce dorata dell'autunno.

Lo Chardonnay (45%), varietà simbolo della Maison, proveniente dalle vigne Grand Cru di Cramant, Avize e Le Mesnil, conferisce un'inconfondibile nota di delicata freschezza floreale. Un tocco di Pinot Meunier (5%) di Dizy porta con sé note sensuali di un'affascinante vitalità e, infine, l'energia delle uve Pinot Noir (50%) coltivate nei dintorni dei villaggi di Mailly, Aÿ, Verzy e Rilly aggiunge una sfumatura opulenta a questa levigata simmetria. Dal 15% di vini rossi, infine, questa cuvée millesimata trae i suoi riflessi insoliti e attraenti.

Dosaggio 10g/l

Scoprire i segreti dei due secoli di storia Perrier-Jouët

APPUNTI DI DEGUSTAZIONE

UN CONNUBIO DI STILE, VOLUTTÀ E VITALITÀ

ASPETTO

Il colore di questo vino svela uno stile radioso, che esprime la sua vitalità in una tonalità di rosa profondo. Una sottile corona di bollicine cinge sfumature che vanno dall'arancio al rame, illuminate da scintille di un vivace color granata.

NASO

Il bouquet ricco e generoso combina aromi di melagrana, ribes rosso, cachi e agrumi come l'arancia rossa e il pompelmo rosa, avvolti in un delicato profumo di rosa e scanditi da note di miele.

PALATO

Corposo e irresistibile, l'attacco è voluttuoso, con un tocco di fresca acidità. Questa piacevole armonia stimola dolcemente il palato, svelando una morbidezza vibrante, una persistenza elegante e una piacevole acidità nel finale.

BEAUTING: ASSOCIAZIONI CIBO-VINO FIRMATE
PERRIER-JOUËT

UNA CUVÉE MILLESIMATA DEDICATA ALL'AUTUNNO

Nel 1902 Emile Gallé ideò un arabesco di anemoni per decorare le prestigiose cuvée di Perrier-Jouët. Un retaggio artistico a cui la Maison è rimasta sempre fedele. È proprio questo attaccamento alla tradizione che ha portato alla nascita del Beauting: una visione della gastronomia in cui bellezza e gusto si completano a vicenda, trasformando ogni pietanza in una vera opera d'arte, in perfetta armonia con ogni singola cuvée. Il risultato è un'esperienza sensoriale unica, che gratifica tanto gli occhi quanto il palato.

Lo stile, la voluttà e la vitalità della Cuvée Belle Epoque Edition Automne 2005 valorizzano ogni piatto: la frizzante sapidità delle crudité di pesce o del caviale, i raffinati sapori della carne giapponese o del tonno preparati con cotture lente e serviti con fragranti verdure mediterranee o la sottile vivacità dello zabaione agli agrumi o della torta al limone Yuzu, per abbinamenti che esaltano ogni creazione gastronomica, bella da vedere e deliziosa da gustare. Belle Epoque Edition Automne può essere servito tra 10° e 12°C

IL PARERE DELL'ESPERTO

STILE E VITALITÀ SVELANO L'INCANTO DELL'AUTUNNO

"La ricchezza della stagione 2005 mi ha ispirato nel creare questa cuvée in omaggio al fascino e alla vitalità dell'autunno, per assaporare l'armonia di questa stagione effimera." Hervé Deschamps, Chef de Cave