La Maison

Notre savoir-Faire

Perrier-Jouët vineyards

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Un style unique

Le destin de la Maison Perrier-Jouët a toujours été façonné par des choix audacieux, à commencer par la décision des fondateurs de faire du Chardonnay le cépage signature de la Maison, donnant naissance au style floral et délicat qui a fait la renommée de son champagne dans le monde entier.

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Aucune autre Cuvée Prestige ne peut reproduire le style caractéristique de la Belle Époque, millésime après millésime.

Tom StevensoN, spécialiste du vin
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Des vignobles d'exception

Les fondateurs de la Maison Perrier-Jouët ont choisi la Côte des Blancs, au cœur du « triangle d’or » du champagne, pour son terroir particulièrement propice à la culture du Chardonnay, entretenant des relations de confiance avec les producteurs des plus grands crus. Aujourd’hui, il s’agit de l’un des vignobles de Champagne parmi les plus respectés, classé à 99,2 % sur l’Échelle des Crus, avec des parcelles exceptionnelles à Cramant et Avize. 

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Des vignobles durables

Fidèle à la philosophie de ses fondateurs, connus pour leur vision avant-gardiste et leur intérêt pour une viticulture naturelle, la Maison Perrier-Jouët s’engage en faveur d’une gestion écoresponsable de ses vignobles en Champagne.

Certification environnementale

Les vignobles de la Maison Perrier-Jouët ont reçu le certificat Viticulture durable en Champagne grâce à une culture durable et responsable des trois principaux cépages de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. En 2016, les vignobles de champagne Perrier-Jouët ont reçu la plus haute certification environnementale en France, la HVE (Haute Valeur Environnementale), pour leur respect de la biodiversité et des normes écologiques.

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L'art de l'assemblage

En un peu plus de deux siècles, la Maison Perrier-Jouët n’a compté que 8 chefs de cave, et chacun d’eux a été formé par son prédécesseur comme le font les artisans, ce qui a l’exceptionnel avantage de préserver le style.

 

En octobre 2020, Séverine Frerson est devenue la huitième cheffe de cave de l’histoire de la Maison, la première femme à occuper ce rôle.  Elle a rejoint la Maison en 2018 pour amorcer un processus de transmission de 2 ans auprès de son prédécesseur, Hervé Deschamps, afin de maîtriser toutes les subtilités de chaque cuvée.

Rencontrez séverine

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La Cave "Eden"

Dissimulé au cœur des caves d’Épernay se trouve le jardin de Perrier-Jouët, abritant le plus précieux des champagnes vintage mature, datant de 1825. Seule la cheffe de cave possède la clé de cette œnothèque appelée "L’Eden", et des trésors qui y sont conservés pour être dégustés par les générations futures à l’occasion d'une célébration des plus spéciales.

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