BELLE EPOQUE EDITION PREMIÈRE 2010

Elegante, fresco y floral.
Una innovadora y singular añada para la primavera.

belle epoque edition premiere

Notas de elaboración del vino

LA CUVÉE PRIMAVERAL

Desde su fundación en 1811, la Maison de Champagne Perrier-Jouët ha fomentado la autenticidad, la elegancia y una sincera pasión por la naturaleza.

Fiel a esta filosofía, el Chef de Caves Hervé Deschamps se ha inspirado en la prometedora belleza de la naturaleza y en los delicados aromas que envuelven el jardín de la Maison Belle Epoque —histórico hogar de Perrier-Jouët— para crear la primera cuvée efímera de la región de Champagne. Una añada elegante y singular que solo se podrá degustar durante esta próxima primavera.

Hervé Deschamps ha elaborado la cuvée Belle Epoque Edition Première de un modo completamente artesanal, como si de un ramo de flores primaverales se tratase. Viva expresión de un año único, este vino concede especial importancia a las Chardonnay de los Grand Crus (90%), seleccionadas por su elegancia, frescor y vivacidad; combinadas con la delicadeza, la sutileza y el cuerpo de las Pinot Noir maceradas (10%) que provienen principalmente de la comuna de Vertus, el único pueblo de la Côte des Blancs que produce vino tinto.

Floral, elegante y cincelada, la cuvée Belle Epoque Edition Première alcanza el equilibrio perfecto entre un vino de añada y la elegancia constante del estilo Perrier-Jouët.

En nariz, los delicados matices de la jugosidad propia de la fruta amarilla, el limón, la cáscara de yuzu y los cítricos, así como el aroma dominante de flores blancas de saúco, evocan ese efímero periodo de floración que los japoneses llaman Hanami. Un verdadero bouquet de fruta madura y aromas florales en completa armonía con la sensación inicial, mineral y metálica, de la tiza en polvo y el pedernal. En boca, presenta un ataque fresco y enérgico seguido de una nota final redonda, amplia y generosa.

Cinco años de maduración mínima en las bodegas de la Maison.

Notas de cata

LA PRIMERA CUVÉE EFÍMERA DE CHAMPAGNE

Una añada de champagne dedicada en exclusiva a la primavera.

VISTA: 

Un singular matiz de color melocotón debido a la presencia de Pinot Noir maceradas en prensa.

NARIZ: 

Un bouquet delicado y primaveral dominado por los aromas de flores blancas (flor de saúco), fruta amarilla (melocotón) y sabores cítricos (cáscara de yuzu) con notas de frutos rojos (cerezas y guindas).

GUSTO: 

Un ataque lleno de energía y frescura, con un matiz metálico y yodado acompañado de una ligera acidez. La redondez de su nota final es amplia y generosa.

Descubra las fuentes del estilo Perrier-Jouët

Beauting: Las armonías
de Perrier-Jouët

LA MUSA DE LAS FIESTAS AL AIRE LIBRE

En 1902, Émile Gallé creó una delicada espiral de anémonas que se grabaría en las más prestigiosas cuvées de champagne Perrier-Jouët. Desde entonces, la Maison ha permanecido fiel a su patrimonio artístico. De esa misma tradición nace Beauting: una visión de la gastronomía que une lo Bello con lo Bueno para transformar cada plato en una obra de arte en perfecta armonía con una cuvée. Una experiencia sensorial única, tanto visual como gustativa.

La edición limitada de esta cuvée primaveral marida a la perfección lo bueno con lo bello.

Refrescante y floral, esta añada se convertirá en la musa de toda fiesta al aire libre, además de en la compañera ideal de platos ligeros y delicados como el carpaccio de lubina macerado con cítricos, el cangrejo con flores de caléndula o incluso un maki de calabacín con queso Brousse, lima, guindas y sal especiada; así como de todos aquellos postres con una acidez cítrica acentuada.

Una experiencia sensorial única concentrada en una cuvée singular que, al igual que la primavera, solo se presenta en una edición limitada.

 

La opinión de los expertos

LA OPINIÓN DE LOS EXPERTOS

«Perrier-Jouët Belle Epoque Edition Première es la novísima expresión de una añada de champagne cuya degustación queda exclusivamente reservada a la primavera. Una cuvée efímera, una oda a la belleza de la naturaleza tan apreciada por la Maison». Hervé Deschamps, Chef de Caves de Perrier-Jouët.